Carte d’identité de l’arganier
L’arganier est une plante de l’ordre des Éricales. Encore appelé « l’olivier du Maroc », il appartient à la famille des sapotacées et a pour nom scientifique Argania Spinoza. Cette plante se développe uniquement dans le Sud-Ouest marocain, mais on en trouve quelques traces dans des pays comme l’Algérie, le Mexique, la Tunisie ou la Chine.
C’est donc une espèce endémique au Maroc, dont les habitants (principalement les Berbères) ne négligent aucune des propriétés. Avec son bois utilisé en menuiserie ou comme combustible et ses fruits utiles à la fabrication de l’huile d’argan, cet arbre mérite bien sa place de plante-emblème du Maroc.